냉부 손종원1 손종원 셰프 식당 : 냉부 하지원님이 섹시하다고 한 미슐랭 쉐프 미슐랭 스타 셰프로서 국내외에서 주목받고 있는 손종원 셰프는 한국 요리의 전통과 현대성을 접목한 창의적인 요리로 미식가들의 마음을 사로잡고 있습니다. 그의 대표적인 레스토랑인 '이타닉 가든'은 서울의 미식 문화에 새로운 바람을 일으키고 있습니다.1. 손종원 셰프의 프로필손종원 셰프는 미국에서 요리 유학을 하며 뉴욕의 CIA 요리학교 인근에서 요리사들의 모습을 보고 요리에 대한 열정을 키웠습니다. 이후 샌프란시스코의 미쉐린 3스타 레스토랑 'Benu'에서 경력을 쌓았으며, 서울의 파인 다이닝 레스토랑 '라망 시크레 (L'Amant Secret)'의 헤드 셰프로 활동하며 미쉐린 가이드 서울에서 1스타를 받은 바 있습니다. 이러한 경력을 바탕으로 현재 '이타닉 가든'의 총괄 셰프로서 한국 요리의 새로운 가능성.. 2025. 3. 3. 이전 1 다음
